Το ρύζι είναι ένα από τα βασικά διατροφικά είδη της ανθρωπότητας: τα δυο είδη του αποτελούν
το ένα πέμπτο των συνολικά καταναλισκόμενων θερμίδων παγκοσμίως.
Ρύζι Νυχάκι. Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μακρύσπερμο, κυρίως για πιλάφι.
(παραγωγή: Φύση, Χαλάστρα Θεσσαλονίκης)